home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / autumn_c.olo < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  587 b   |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: jagordon@agsm.ucla.edu
  3. Subject: Autumn Colors Salad 
  4. Message-ID: <28hh4f$c6l@news.mic.ucla.edu>
  5. Organization: ucla, anderson graduate school of management
  6. Date: 1 Oct 1993 15:07:59 GMT
  7.  
  8.  
  9. Autumn Colors Salad
  10. aka Sweet Potato/Apple Salad
  11.  
  12. about 4 cups peeled, cubed sweet potatoes or yams
  13. 1 apple, skin on, chopped
  14. 2 stalks celery, sliced
  15. 1 small red onion, chopped
  16. 1 teaspoon fresh ginger, grated
  17. rice vinegar to taste
  18.  
  19. steam potatoes til soft, not mushy
  20. toss all ingredients lightly
  21. dress with vinegar to taste
  22. chill
  23.  
  24. Jan
  25.  
  26.  
  27.  
  28.